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Date de création : 11.12.2015
Dernière mise à jour : 12.01.2016
14 articles


LES SPECIALITES DU TAP'EN TOUCHE

Publié le 11/01/2016 à 14:45 par tapentouche Tags : restaurant catalan mer
LES SPECIALITES DU TAP'EN TOUCHE

 

MER

Civet de langouste de collioure

Civet de homard à la catalane

Civet de lotte

Bouillabaisse d'anguille

Bouillabaisse catalane

Tournedos de thon façon rossini

Tournedos de morue a l'aiolli

Seiche farcies de la côte radieuse

Encornets farcis à la catalane

Parillade de poissons a l'aiolli

Plateaux de fruits de mer cuits ou crus ou mix

Zarzuela royale

Zarzuela de la costa brava

 

TERRE

 Escargots a la catalane

Cargolade (Avril a septembre)

Boles de picoulat

civet de lievre de tautavel

civet de joues et queues au vieux banyuls

Véritable cassoulet de castelnaudary

Tajine de poulet aux olives citron confit et vieux banyuls

Jarrets braisés

 

TERRE ET MER

Mer et montagne

PAELLA  3 recettes différentes de paella (d'avril à septembre voir rubrique)

Poulet aux gambas